En respectant le savoir-faire de leurs prédécesseurs du XVème siècle, les papetiers produisent aujourd’hui à la main, des papiers pur lin, chanvre et coton, destinés aux Beaux-arts, aux arts graphiques : aquarelle, gravure, pastel, calligraphie, lithographie et à de multiples autres usages.

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Dans le Moulin, une imprimerie typographique a été reconstituée. L'ensemble du matériel, en parfait état de fonctionnement, couvre une période allant de la fin du XVIIIe siècle aux années 1960.

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Une partie de la production papier du Moulin y est utilisée pour la réalisation de livres d'artistes, de recueils de poésie, de nouvelles, mais aussi des faire-part, cartes de visite, invitations, menus ... pour des particuliers.